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            三?!把蠓N子”讓世界遇見“云南味道”

            時間:2024-03-15 作者: 來源:人民網-云南頻道 點擊次數:5414

            說起云南的“好吃好在”,那是一年四季都在“上分”,野生菌、鮮花餅、汽鍋雞、云腿月餅、米線……

            說些“冷”知識——全球最大的澳洲堅果產區在云南臨滄,98%以上的中國咖啡產自云南,牛油果價格被“打”下來還得看小城孟連。這三?!把蠓N子”漂洋過海,扎根云南,成為當地致富增收的“土特產”,也讓世界遇見“云南味道”。

            普洱咖啡,香溢世界

            過完正月十五,春節旅游小高峰告一段落,華潤梅終于可以歇口氣。

            今年31歲的華潤梅,已從事咖啡種植9年,這位名副其實的“咖三代”,是云南省普洱市大開河泰富來咖啡莊園的主理人。

            這座咖啡莊園建在半山腰,簡約的原木風裝飾幾乎橫跨了整個大廳的吧臺,吧臺上整齊地擺放著意式咖啡機、手沖咖啡設備、莊園自產的咖啡豆……移步到十米多長的露臺,可將漫山風景盡收入眼底?!斑h山、樹林的味道”在這里被具象化了。

            咖啡莊園游作為一二三產業有機融合的載體,近年來是普洱市延伸咖啡產業鏈的發展重心。2023年1至10月,咖啡產業帶動普洱市25.7萬人就業,帶動實現旅游綜合收入17億元。

            作為普洱市“咖旅”融合發展中的優秀代表,泰富來咖啡莊園是全市咖啡產業發展的一個典型縮影。這片土地上,不乏這樣的故事樣本。

            故事要再往前溯洄。1892年,一名法國傳教士在云南種下第一棵咖啡樹,這?!把蠓N子”雖然生根發芽,但并未成規模發展。直到20世紀80年代,中國日益融入國際社會,咖啡在云南才得以重生和崛起。

            1988年,華潤梅的外公帶領大開河村村民在普洱最早種植咖啡,但由于偏重一產,以銷售低價原料為主,附加值并不高。

            2009年開始,華潤梅的父親陸續成立大開河咖啡專業合作社、林潤經貿有限公司,以“公司+農戶+基地”的模式帶領咖農發展,但云南咖啡在市場上依然被區別對待,咖農很少有議價權。

            2015年,華潤梅也加入大開河咖啡莊園,和咖農們一起著力改善咖啡種植環境,堅持人工除草、施有機肥等,努力建設優質的咖啡大田。

            經過幾年的努力,其中約1000畝已于2018年取得歐盟有機認證,每年可產優質咖啡生豆100噸,合作社還培養了專業的采摘團隊,將紅果率從65%提高至95%。

            “最直觀的結果就是咖啡豆賣得起價了?!比A潤梅說。據數據顯示,2022—2023產季,云南咖啡生豆的收購價格在紐約期貨價格的基礎上每公斤上浮了1.5美元左右。

            在價格的背后,是中國已成為全球增長速度最快的咖啡消費市場,年均咖啡消費增速超15%??Х戎趪?,從一杯奢侈品變為日常飲品。

            市場的蓬勃發展,讓“中國咖啡之都”普洱市走向前臺。截至2022年,云南種植咖啡面積達127.34萬畝,占全國種植面積的98%以上,其中約一半來自普洱,這個高海拔又不乏溫暖氣候的西南小城,已成為我國種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡主產區之一。

            截至目前,普洱市咖啡種植面積達67.9萬畝,2022—2023采季,生豆產量5.13萬噸,實現綜合產值63.03億元。

            “舶來品”變“金果果”

            作為北回歸線上的綠洲,普洱除了咖啡外,還有牛油果。

            牛油果,又名鱷梨、油梨、樟梨、酪梨,因其營養價值豐富,被譽為“森林黃油”,近年來備受國內市場青睞。但在過去,中國市場上的牛油果幾乎靠進口,價格居高不下。

            2007年,孟連試種牛油果取得成功。目前種植面積已達10.83萬畝,不僅填補了我國無國產牛油果的空白,還成功替代了15%的進口份額。

            春節前夕,記者來到孟連縣公信鄉糯董村的牛油果種植基地,一個個圓潤飽滿、皮色锃亮的牛油果掛滿枝頭,在冬日的陽光下尤為誘人。

            基地里,果農們三五成群,穿梭在果樹之間,忙碌地采摘著今年最后一波牛油果,豐收的喜悅溢于言表?!霸谶@里干活兒,每個月能有3000多元的工資,年底還有入股分紅?!迸炊宕迕裨鷥盒χf。

            公信鄉糯董村,是孟連縣發展牛油果產業較早的村寨之一,目前種有牛油果3026畝,投產1200畝?!?023—2024產季,預計采果400噸,收入800萬元左右?!泵线B縣公信鄉糯董牛油果種植基地技術員三真說。

            三真介紹,2018年,糯董村就成立了孟連糯董致鑫牛油果種植農民專業合作社,農戶提供土地入股,以“龍頭企業+公司+農戶”方式實現利益聯結機制。通過幾年的發展,牛油果產業已逐步發展壯大,群眾也得到了實惠?!斑@個產季,預計農戶能分紅200多萬元?!?

            2023年,糯董村還在上海市的幫扶下,建設了牛油果種植基地滴灌設施及產業生態園,修建牛油果產業觀景棧道700米、建設牛油果品鑒中心1間、打造野餐營地約20畝、生態蔬菜園約15畝……

            該項目惠及糯董村10個村民小組,覆蓋農戶183戶732人3個集體組織。有了上海幫扶項目的加持,糯董村3000余畝牛油果迎來了新的發展機遇,依托牛油果基地,推動產業融合發展,不僅提升了產業附加值,也讓群眾發展產業的信心干勁更足。

            如今,走進糯董村的牛油果基地,不僅有品鑒中心,還有觀景臺、棧道和露營地等,牛油果不再是餐桌上價格昂貴的“洋果子”,而是變成了尋常百姓家出游體驗的“農家樂”。

            糯董村牛油果產業的發展,只是孟連縣的一個縮影。近年來,孟連縣積極探索,建立了“334”聯農帶農利益分配機制,即農戶土地入股獲利30%,技術企業以種苗和技術入股獲利30%,國有管理公司、合作社、村集體共同獲利40%,助力產業發展,促進農民增收。

            2023—2024年產季,孟連縣牛油果投產面積達2.04萬畝,預計鮮果產量達1.73萬噸,實現產值6億元以上,并與多家國內知名企業開展了戰略合作,產品直銷“北上廣深”等一線城市。

            如今,孟連不僅打破了牛油果的“進口神話”,還建成了國內種植規模最大的牛油果基地,成為國內唯一批量穩供優質國產牛油果的區域。

            小堅果,成就富民大產業

            除了咖啡和牛油果,澳洲堅果也是一個舶來品。

            上世紀90年代初,云南首次引種澳洲堅果。經過30余年的發展,截至2023年,云南已累計種植澳洲堅果420萬畝,成為全球最大的澳洲堅果種植產區。

            春節剛過,位于云南省臨滄市鎮康縣南傘鎮的堅果種植基地內,數萬畝澳洲堅果樹陸續進入花期,果農們也忙了起來,除草、施肥、放養蜜蜂……為即將到來的盛花期授粉做準備。

            氣候宜人、日照充足、雨量充沛、土地肥沃……地處滇西南的臨滄市,各項自然條件與澳洲堅果的原產地相近,是云南的澳洲堅果主產區。

            1991年,臨滄市永德縣引進試種澳洲堅果并獲成功,2002年,臨滄市將澳洲堅果列為重點造林樹種,先后引進8家堅果龍頭企業,同時積極搭建國際合作、國內科研、質量管控平臺,開始規模連片發展澳洲堅果種植。

            多年來,在政府扶持、龍頭企業帶動、農戶積極參與下,臨滄澳洲堅果產業迅速成長,帶動了許多農戶致富增收,成為云南高原特色農業的重要組成部分。

            “去年家里的澳洲堅果采收了30噸鮮果,銷售收入超過90萬元?!弊鳛榕R滄澳洲堅果產業發展的受益者之一,李天紅家種植的澳洲堅果連續多年大豐收。這些年,靠著堅果種植的收入,李天紅家里蓋了新房、買了新車,生活越過越滋潤。

            “腰包”鼓起來的,不止農戶。經過30余年的發展,臨滄市堅果種植面積達262.77萬畝,成為占全球種植面積40%的堅果產業基地,而“臨滄堅果”也榮獲國家農產品地理標志產品,臨滄堅果也逐步標準化種植,向著特色化、規?;?、產業化發展。

            堅果漿、堅果油、堅果蜂蜜、堅果酥、堅果牛軋糖……這幾年,當地也開發了不少堅果品類新品,嘗試著將堅果產業做深、做新,不斷延伸堅果產業鏈。

            2023年,臨滄堅果干殼果產量9.65萬噸,綜合產值59.39億元,其中農業產值24.91億元,農產品加工業產值25.38億元,批發零售銷售額9.05億元,種植戶人均收入3346元。

            “臨滄將積極引進堅果精深加工生產企業,通過科技創新,提高堅果附加值?!迸R滄市堅果協會會長吳宏英表示,下一步,將大力向外推廣“臨滄堅果”公共品牌,壯大產業規模,實現共同發展,將這一顆小小的堅果,做成富民的大產業?! ?

            責任編輯:熱作發展處

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